对洋酒来讲，风情的无杂质是超级需求。这个无杂质，不仅在于于麦牙汁烧沸后降温后缓解的错误率与维持。是否有效的缓和如煮玉米棒或卷心菜犹如二甲基硫（DMS）甲醛味道，相关到洋酒最终能够的滋味展现。沈氏高新科技同轴保护管洋酒降温后空冷器器，效率对流传热、食品加工级的安全、漂亮价廉物美，为全球各地制酒品牌带来了可以信赖的降温后消除细则。

桃子汁烧沸后想要讯速变凉，以调节二甲基硫（DMS）等不良的不同风味有害物质的出現。若散热访问速度太低，形成DMS水平达到100–150μg/L，碑酒易出現之类熟果蔬的甲醛味道，危害大体质感。

测式认为，在冷凝水高温为9°C时，50升麦牙汁从100°C降低发醇合适的20°C只需五小时的样子，降低13°C也仅需8小时。

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